تعتبر القشطوطة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي إنتشرت مؤخراً وخاصة خلال شهر رمضان المبارك، وتتساءل الكثير من النساء حول القشطوطة وما هي مكوناتها من أجل عملها في المنزل دون تكاليف كبيرة، كما أنها أصبحت موجودة في كافة محلات الحلويات ويكثر الطلب عليها من كل الأسر المصرية، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على أسهل الطرق من أجل طريقة عمل القشطوطة في المنزل.
طريقة عمل القشطوطة
تتكون القشطوطة من الكيك الإسفنجي مضافاً إليه كوب من الحليب وكريم شانتيه وصوص الكراميل، ومن خلال المقال سوف نتعرف على أسهل طريقة من أجل تحضير كل مكون من هذه المكونات على حدى لتخرج القشطوطة في أفضل صورة وتنال إعجاب ورضى كل أفراد الأسرة على مائدة الإفطار.
مقادير الكراميل أو الصوص:
- ملعقة من النشا.
- كوب من الحليب.
- ملعقة من السكر.
- مكعب من الزبدة.
مقادير القشطوطة:
- ملعقة سكر.
- كوب من الحليب المثلج.
- كوب من كريم شانتيه.
مكونات الكيك الأسفنجي القشطوطة:
- كوب من السكر.
- كوب من الدقيق.
- حوالي ثلاثة بيضات.
- فانيليا.
- بيكينج بودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
في البداية علينا أن نقوم اولاً بضرب المكونات الخاصة بالبيض سواء البيض أو السكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي، وعندما يصبح لون المكونات فاتح نضيف عليهم رشة من الملح والدقيق والبيكنج بودر وبعد ذلك نجهز صينية من أجل التسوية وندهنها بالزيت حتى لا تلتصق ونضيف الكيك في الصينية ونتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة ونخرجها من الفرن حتى تبرد في الهواء.
بعد ذلك نقوم بإحضار كوب الحليب البارد ونضيف عليه ثلاث معالق من السكر الأبيض ثم نسقي الكيك بالحليب ونتركهم مع بعضهم يتجانسوا حتى يصبح الطعم رائع، ونقوم بإخفاق الكريمة ونضعها على وجه الكيك وندخلها بعد ذلك حتي تبرد جيدا في الثلاجة لمدة لا تقل عن الساعة بعد ذلك نقوم بتحضير الصوص عن طريق وضع السكر على النار لكن يجب مراعاة أن لا يتم تقليب السكر حتى يصبح لونه برونزي أو أغمق من هذا حسب الرغبة ثم نضيف إليه الحليب ونضيفهم إلى الكيك.