يعد لانشون الفراخ من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، وهو بديل صحي لللانشون الجاهز الذي يحتوي على مواد حافظة وألوان صناعية، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل لانشون الفراخ في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.
طريقة عمل لانشون الفراخ
المقادير:
- كيلو صدور دجاج مفرومة.
- 2 حبة بيض.
- ربع كوب زيت نباتي.
- كوب دقيق.
- ربع كوب نشا.
- ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- كوب شوربة دجاج.
طريقة التحضير:
- في وعاء الخلاط، ضعي صدور الدجاج المفرومة والبيض والزيت النباتي.
- ثم أضيفي الدقيق والنشا والبصل البودرة والثوم البودرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود والبيكنج باودر.
- ثم أضيفي شوربة الدجاج واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- صبي الخليط في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- ثم اخبزي اللانشون في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة وربع، أو حتى ينضج تمامًا.
- ثم اتركي اللانشون ليبرد تمامًا قبل تقطيعه.
طريقة أخرى لعمل لانشون الفراخ:
- يتم وضع صدور الدجاج المفرومة مع الزيت في وعاء.
- ثم أضيفي جميع المكونات الجافة إلى الوعاء.
- ثم أضيفي شوربة الدجاج واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- ضعي الخليط في وعاء محكم الغلق.
- ثم ضعي الوعاء في قدر كبير من الماء المغلي.
- غطي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف، أو حتى ينضج اللانشون تمامًا.
- اتركي اللانشون ليبرد تمامًا قبل تقطيعه.
نصائح مهمة لأفضل النتائج
- يمكنك إضافة أي نوع من التوابل أو الخضروات إلى لانشون الفراخ، مثل الزيتون أو الجبن أو الجزر أو الفطر.
- إذا كنت تريدين الحصول على لانشون أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الجيلاتين إلى الخليط.
- يمكنك حفظ لانشون الفراخ في الثلاجة لمدة أسبوع، أو في الفريزر لمدة شهرين.
فوائد لانشون الفراخ
- لانشون الفراخ من الأطعمة الصحية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين.
- كما أنه مصدر جيد للحديد والزنك.
- يساعد في بناء العضلات والحفاظ عليها.
- يمد الجسم بالطاقة.
ملاحظات مهمة
- تأكدي من طهي لانشون الفراخ جيدًا حتى لا يسبب التسمم الغذائي.
- لا تتناولي لانشون الفراخ إذا كان لونه متغيرًا أو به رائحة كريهة.