يبحث الكثير عن فوائد عسل النحل الأبيض، حيث يستخدمه العديد من الناس كبديل للسكر في الأطعمة التي يستخدم فيها السكر، وهو عبارة عن مادة غذائية طعمها حلو يفرزها النحل، وهو غني بالمغذيات النباتية ويحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية، ويوجد أيضا غذاء الملكات المفيد جدا للمتزوجين.
أنواع عسل النحل
توجد أنواع كثيرة من عسل النحل الأبيض وسوف نذكرها فيما يلي:
- عسل قطفة البرسيم.
- عسل قطفة الموالح.
- عسل حبة البركة.
- عسل السدر الجبلي.
- عسل المانوكا.
- عسل اللافاندر.
فوائد عسل النحل الأبيض
- يستخدمه مرضى السكر.
- يستخدم العسل في علاج الحروق والجروح.
- يستخدم كبديل للسكر في الأطعمة والمشروبات.
- يقلل من احتمالية حدوث أمراض القلب والسرطان.
- علاج اضطرابات الجهاز الهضمي.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من تلف الخلايا.
- يستخدم في علاج التهابات الحلق، حيث يمكن وضعه على الشاي بدل السكر، فإن ذلك يساعد على تخفيف وتهدئة التهابات الحلق.
- يستخدم كفاتح للشهية.
- من أهم فوائد عسل النحل الأبيض أنه يستخدم في تقوية المناعة.
الفرق بين العسل الأصلي والعسل المغشوش
توجد عدة طرق يمكن من خلالها معرفة مدى جودة ونقاء العسل الأبيض وسوف نتكلم عن بعضها:
في فصل الشتاء يحدث ترميل أو تجميد للعسل بحيث يكون شكل العسل مثل السمنة فإذا حدث ذلك فإنه يدل على أن هذا العسل أصلي وذات جودة عالية، ولكن إذا لم يحدث ترميل للعسل وظل سائل كما هو أو حدث نصف ترميل بحيث يكون نصف برطمان العسل مجمد والنصف الآخر سائل فإن هذا يعني أن العسل غير أصلي أو مغشوش.
وتوجد طريقة أخرى ويتم فيها إحضار العسل وملعقة وطبق، يتم أخذ ملعقة من العسل ورفعها لأعلى وتفريغها في الطبق فإذا انساب العسل من الملعقة إلى الطبق دون تقطع فإنه يدل على أن العسل طبيعي، وإذا حدث عدم انسياب للعسل ونزل من الملعقة للطبق متقطعا فإن هذا العسل غير طبيعي.
والعسل الأصلي يكون شفاف اللون ومتماسكا وطعمه حلوا وغير لاذع بعكس العسل المغشوش والذي تتم إضافة الماء عليه حيث يكون لونه غير شفاف وطعمه يكون لاذعا وغير متماسك ومفصول الطبقات.