طريقة عمل حلاوة المولد النبوي، باقتراب موعد المولد النبوي الشريف، وفي ظل غلاء أسعار حلاوة المولد النبوي، نقدم لكم عبر موقع مصر مكس طريقة لتحضير حلوة المولد في المنزل باستخدام أسعار أقل، حيث اعتاد المصريين علي الاحتفال بالمولد النبوي بتناول الحلوة، كطريقة لهم للاحتفال بفرحة قدوم مولد رسولنا الشريف، وذلك منذ اعتيادهم عليها في عهد الفاطميين أي أكثر من حوالي ألف عام.
طريقة عمل حلاوة المولد النبوي
فيما يلي عرض لخطوات طريقة عمل حلاوة المولد النبوي، حيث أن هناك العديد من أنواع الحلويات، والتي يكون من ضمنها السودانية، والتي يطلقون عليها الحمصية، وهناك السمسمية والهريسة وجوز الهند، ونعرض خطوات عملها وهي كما يلي:-
طريقة عمل السودانية
يتم عمل طريقة عمل حلاوة السودانية، وهي تضمن وصفات شهيرة، والتي يعرفها العديد من الأشخاص، ويمكن تنفيذها بأقل المكونات في بالمقادير الأساسية التالية:-
- كيلو من الفول السوداني المحمص.
- ربع كيلو من عسل الجلوكوز.
- ربع كيلو سكر.
- اثنان ونصف من الماء.
خطوات عمل السودانية
يتم الاعتماد علي مجموعة من الخطوات المتتالية، وفي النهاية يتم الوصول إلي الحلاوة كما لو كانت جاهزة، وتلك الخطوات كما هي علي الترتيب:-
- خلط السكر مع عسل الجلوكوز في الماء.
- يتم بعد هذا وضعه علي النار مع التقليب المستمر.
- مع غليان العسل يتم وضع عصير الليمون، وتركه إلي أن يصبح القوام غليظ.
- في الخطوة التالية يضاف الفول السوداني إلي العسل مع التقليب إلا أن يتماسك.
- تدهن الصاج بالزيت و يوضع عليها، ويتم تقطيع السوداني علي هيئة أصابع.
- يحفظ السوداني في ورق بلاستيك، ويوضع في علبة محكمة الغلق، وتكون جاهزة.
مقادير عمل السمسمية
- اثنان من كوب الماء.
- قطرات من ماء الورد.
- كوب ونص من السمسم.
- 1/8 كيلو من السكر.
- زبيب و ماء بارد.
- يضاف معلقة من الزيت، معلقة من الليمون.
خطوات عمل السمسمية
- يضاف السكر مع عسل الجلوكوز في الماء.
- يوضع الخليط علي النار مع التقليب المستمر.
- يضاف السمسم المحمص إلي الخليط مع التقليب إلا أن يصبح متماسك وغليظ.
- تدهن الصنية بالزيت و يتم تقطيعه علي شكل أصابع.
- احتفظ به في علبة محكمة في ورق بلاستيك.