يمكنك تحضير الفراخ المشوية في الطاسة بتتبيلة مميزة، وهي وصفة لا تحتاج إلى الفرن، فقط كل ما عليك هو تحضير الفراخ المشوية في الطاسة بمقادير بسيطة، وهو ما نستعرضه لكم في السطور المقبلة، والفراخ تحتوي على عناصر غذائية مهمة للصحة، حيث تحتوي الفراخ على نسبة كبيرة من البروتينات المهمة لبناء الجسم، نوضح فيما يلي طريقة عمل الفراخ المشوية في الطاسة بدون فرن، وهي وصفة من الوصفات الرئيسية التي يمكنك تحضيرها لتقديمها في العزومات والولائم المختلفة، وبتلك الوصفة يمكن لربات المنازل التوقف عن الحيرة عند إعداد الفراخ، واستخدام طريقة مميزة للتحضير تمنح لطعم لحم الدجاج مذاقًا أفضل.
طريقة عمل الفراخ المشوية في الطاسة
الفراخ المشوية في الطاسة تحتاج إلى المقادير التالية:
- كيلو من دبابيس الدجاج أو قطع الفراخ صغيرة في الحجم.
- نصف كوب من اللبن الزبادي.
- ربع كوب من الزيت.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من كل من الشطة وبهارات الدجاج.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
طريقة التحضير
تتطلب طريقة إعداد الفراخ المشوية في المقلاة إلى اتباع بعض الخطوات السهلة، والتي تتمثل في التالي:
- ضع في وعاء مكونات التتبيلة معًا، مع التقليب معًا جيدًا.
- ثم ضع قطع الدجاج في التتبيلة، ويتم التقليب جيدًا.
- تغطى قطع الدجاج مع التتبيلة، وتترك لمدة ساعة في الثلاجة.
- ثم قم بتسخين المقلاة على نار متوسطة الحرارة، بعد ذلك ضع الدجاج عليها، واتركه لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- قم بتقليب الدجاج، وتغطيته، وتركه ربع ساعة على نار هادئة قليلًا حتى تمام النضج.
- يتم رفع الغطاء حتى يترك الدجاج ليتبخر ويأخذ لون الشواء.
- يقدم وبالهناء والشفاء.
الفراخ المشوية في الفرن
تحضير الفراخ المشوية مثل الحاتي في الفرن يعتمد على التتبيلة، وللتحضير والإعداد عليك بالمقادير التالية:
- قطع الفراخ.
- كوب من ماء الطماطم.
- كوب من ماء البصل.
- ملح.
- ملعقتين كبيرة من الصلصة.
- ملعقة كبيرة من بهارات الشوي.
- عسل أسود.
- زيت.
وللتحضير إليك الطريقة:
- قم بتتبيل الفراخ لمدة ستة ساعات، ثم توضع في طاسة ساخنة أو شواية، لأخذ الصدمة.
- ثم ضع قطع الفراخ في صينية مع باقي التتبيلة، ثم تدخل الصينية الفرن الساخن بدرجة حرارة 200 مئوية حتى تمام النضج.