تعتبر شاورما الدجاج من المقبلات التي يعشقها الكثير من الأشخاص بمختلف الأعمار، فهي من الأطعمة التي نالت شهرة واسعة في الأونة الأخيرة، حيثُ تُعد بلاد الشام بوجه عام وسوريا بوجه خاص، هي الموطن الأصلي للشاورما بمختلف أنواعها، ومنها انتشرت طريقة إعدادها فأصبحت من الأطباق الرئيسية على الكثير من السُفر في شتى أنحاء الوطن العربي، لذا تبحث ربة المنزل عن خطوات إعدادها، حتى تلبي رغبات أفراد أسرتها.
مقادير إعداد شاورما الدجاج
تحتاج سندوتشات شاورما الدجاج مكونات قليلة التكلفة، لعمل أشهى وألذ طبق شاورما دجاج وتتكون المقادير من الأتي:
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة على هيئة شرائج رقيعة.
- ثلاث معالق كبيرة من الزبادي.
- معلقتين من الخل الأبيض.
- معلقتين من عصير الليمون.
- ملح وفلفل أسود “حسب الرغبة”.
- معلقة متوسطة من بهارات الشاورما.
- معلقة صغيرة من الكاري والكركم.
- معلقتان صغيرتان من الثوم والبصل البودر .
- معلقتين من الزيت النباتي.
- شرائح من الفلفل الرومي الأخضر والألوان.
- شرائح بصل كبيرة الحجم.
خطوات عمل شاورما الدجاج
في وعاء متوسط الحجم يتم وضع شرائح الدجاج بعد غسلها جيدًا بالماء والملح والليمون، ثم إضافة معلقتين الزبادي والليمون والخل وجميع البهارات السابق ذكرها، ثم خلط جميع المكونات جيدًا، وتركها داخل الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين، ويتم تسخين معلقتي الزيت في طاسة على النار، ثم وضع شرائح الدجاج بشكل تدريجي على الزيت مع التقليب المستمر، وعندما تتغير لوج الدجاج وتبدأ في النضج، يتم إضافة شرائح الفلفل والبصل وتركها مدة حوالي 3 دقائق، ثم رفعها من على النار لتصبح جاهزة للتقديم، ويمكن تقديمها مع طبق البطاطس المقلية والأرز أو مع الخبز.
السعرات الحرارية لشاورما الدجاج
تعتبر الشاورما من الأكلات ذات قيمة غذانية عالية، فهي تعتبر أكلات صالة لاصحاب الحمية الغذائية ، في حالة تناولها بشكل صحيح، وبجانب الكثير من الخضروات، حيُ يبلغ طبق شاورما الدجاج 475 سعر حراري، كما أن طبق الشاورما يعطي الإحساس بالشبع لفترات طويلة من الوقت، وهذا يعتبر من مميزاتها.
القيمة الغذائية لشاورما الدجاج
تتعدد العناصر الغذائية داخل طبق شاورما الدجاج، فهو يحتوي على دهون صحية أحادية غير مشبعة، وهذا في حالة استخدام الزيوت الصحية، بالإضافة إلي احتوائها على البروتين والبوتاسيوم والصوديوم والإلياف الغذائية والسكريات والكربوهيدرات وغيرها من العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان.