باذنجان محشي بالبرغل الباذنجان المحشو بالبرغل الصحي يتميز هذا الطبق من الأطباق المحشية بطعمه الرائع والخفيف، تعتبر مناسبة لمتبعي الحميات الغذائية لتحضيرها كوجبة رئيسية سهلة وسريعة ولا تتطلب الكثير من الجهد والوقت لتحضيرها وسوف نوضح افضل وأسهل طريقة للتجهيز.
باذنجان محشي بالبرغل
لدينا اليوم طبق مميز لتحضير الباذنجان المحشو بالبرغل الصحي يمكن تقديمه على العشاء أو الغداء كنوع من المقبلات، هذا الطبق صحي ولا يحتوي على دهون، لذا فهو مناسب للجميع، وسوف نوضح المكونات التي يجب توافرها ومكونات الصلصة المطلوبة لتحضير الباذنجان المحشو بالبرغل وهى كالتالي:
- معلقتين صغيرتين من النعناع جاف.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان
- خمس أكواب من الماء.
- كيلو واحد من الباذنجان صغير الحجم.
- كوب من البرغل الخشن وأن يكون مغسول عدة مرات ومصفى.
- كوب من البقدونس المفروم.
- اثنين من حبة الطماطم وأن تكون مفرومه ناعمه.
- معلقتين صغيرتين من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
كيفية تحضير الباذنجان المحشو بالبرغل
الباذنجان المحشو بالبرغل صحي للرجيم يتميز بطعمه الرائع والخفيف ويناسب الرجيم كوجبة رئيسية سهلة وسريعة، حيث انه عادة ما يتم تحضير المحاشي بالأرز المصري واللحم المفروم لتشكل طبق رئيسي بنكهات مميزة، لكن يمكن تحضير المحاشي بطريقة مختلفة تماماً وبمكونات غير متوقعة، هذه الطريقة تحتاج إلى ٦٠ دقيقه من الوقت وتكفى لثلاث أشخاص، وسوف نوضح طريقة تحضير عمل الباذنجان المحشو بالبرغل الصحي.
- نغسل الباذنجان ونزيل الرؤوس باستخدام السكين، ثم نزيل لب الباذنجان باستخدام المحفرة.
- ثم نضع الباذنجان منزوع النوى في الماء والملح حتى لا يتحول لون الباذنجان إلى اللون الأسود.
- في وعاء اخلطي البرغل مع البقدونس، الطماطم، الملح، الفلفل والبهارات.
- يحشى الباذنجان بحشوة البرغل ويوزع في وعاء عميق.
- ضعي الماء وصلصة الطماطم والنعناع المجفف ودبس الرمان في وعاء وقلّبي المكونات حتى تمتزج.
- ضعي القدر على نار عالية وأضيفي الصلصة المحضرة.
- اتركي القدر حتى يغلي لمدة 10 دقائق، ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج الباذنجان.
- نسكب الباذنجان في طبق التقديم ونقدمه ساخنا.