الغريبة من الحلويات الشرقية الشهيرة جدا والمحبوبة لدي الجميع، ومع قرب حلول عيد الفطر المبارك تهتم كثير من ربات البيوت بالبحث عن أفضل الطرق لتحضير وتجهيز الغربية باعتبارها من الحلويات المرتبطة بعيد الفطر شأنها شأن الكحك والبسكويت الذي يزداد الطلب عليه بشكل كبير في هذه الأيام، سنتعرف سويا فيما يلي على طريقة عمل الغريبة بالمكسرات بأسهل وأبسط الطرق بدأ من المكونات حتى التحضير والتقديم.
طريقة عمل الغريبة بالمكسرات
الغريبة من أبسط وأشهر الحلويات الشرقية التي يمكن تحضيرها في المنزل كما ذكرنا، حيث تتكون من مجموعة من المواد البسيطة والسهلة المتوفرة في أغلب البيوت، وتتميز بمذاق شهي ولذيذ يجعلها من أكثر الحلويات طلبا وخصوصا من الأطفال، فمن أجل تحضير الغريبة لابد من تجهيز ما يلي.
مكونات الغريبة
- أربعة أكواب من الدقيق.
- كوب سكر مطحون.
- كوبين متوسطين من السمن.
- مكسرات للتزيين على حسب الرغبة مثل اللوز .
- بياض بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- في البداية لابد من تحضير وعاء مناسب يستوعب الخليط، ويتم وضع السمن فيه أولا ويضاف إليه السكر ويتم التقليب بشكل مستمر حتى يكون هناك تجانس ف الخليط.
- بعد ذلك نضيف الملح والفانيليا سويا ونستمر في التقليب، ثم نبدأ في إضافة الدقيق تدريجيا مع الاستمرار في التقليب بشكل مستمر حتى يصبح قوام العجين متماسكا.
- بعد الانتهاء من العجين يتم وضع بياض البيض ويخفق العجين مره أخيره بشكل سريع.
- بعد ذلك يتم تشكيل العجين إلى قطع صغيره تشبه الكرات، ويتم إضافة المكسرات مثل الفستق على كل قطعه.
- أخيرا نبدأ في إعداد وتجهيز صينية كبيره تستوعب عدد الكرات التي سبق تجهيزها ويتم دهنها بالسمن حتى لا تلتصق بها الغريبة.
- بعد ذلك يتم إدخال الصينية في الفرن وهو ساخن على درجة حرارة تقارب ال 180 درجة، وتترك الصينية في الفرن لمده خمسة عشر دقيقه تقريبا، أو حتى يظهر على الغريبة اللون الأحمر الفاتح الذي يشير إلى تمام التسوية.
- يتم إخراج الصينية من الفرن وتركها حتى تبرد تماما، وتوضع في أطباق للتقديم.