طريقة عمل كيكة الشوفان.. حلوى جديدة وتستاهل تجربيها بأكثر من نكهة

الكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وهناك العديد من أنواع الكيك المختلفة، منها الكيك العادي والكيك بالفواكه والكيك بالشوكولاتة، وغيرها وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كيكة الشوفان، وهي نوع من الكيك الصحي الذي يحتوي على الشوفان الذي يعد مصدرًا جيدًا للألياف والعناصر الغذائية الأخرى.

طريقة عمل كيكة الشوفان

المقادير:

• 1 كوب من الشوفان المطحون.
• 1 كوب من السكر البني.
• 1/2 كوب من السكر الأبيض.
• 1/2 كوب من الزبدة المذابة.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• 1 كوب من الحليب.
• 1 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• ثم في وعاء كبير، اخلطي الشوفان المطحون والسكر البني والسكر الأبيض والزبدة المذابة والبيض والفانيليا.
• ثم في وعاء آخر، اخلطي الحليب والدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الشوفان، واخلطيه جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• ثم اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة.
• ثم اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.
• اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكنك إضافة الزبيب أو المكسرات أو الفواكه المجففة إلى خليط الكيك للحصول على نكهة إضافية.
• إذا كنت ترغبين في كيك أكثر حلاوة، يمكنك زيادة كمية السكر.
• إذا كنت ترغبين في كيك أكثر صحة، يمكنك استبدال الزبدة بالزيت النباتي.

إضافة نكهات أخرى إلى الكيك

بالإضافة إلى النكهات الأساسية المذكورة في المقادير، يمكنكِ إضافة نكهات أخرى إلى الكيك مثل:

• الشوكولاتة: يمكنك إضافة 1/2 كوب من الكاكاو الخام إلى خليط الكيك للحصول على كيكة شوكولاتة لذيذة.
• الفانيليا: يمكنك إضافة 2 ملعقة كبيرة من الفانيليا إلى خليط الكيك للحصول على نكهة الفانيليا المميزة.
• القهوة: كما يمكنك إضافة 1/4 كوب من القهوة سريعة الذوبان إلى خليط الكيك للحصول على كيكة بنكهة القهوة.
• الليمون: يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى خليط الكيك للحصول على كيكة بنكهة الليمون.
• البرتقال: يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال إلى خليط الكيك للحصول على كيكة بنكهة البرتقال.

كيفية تزيين الكيك

يمكنك تزيين الكيك بعد خبزه بطرق مختلفة، مثل:

• الكريمة: يمكنك تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة أو الكريمة شانتيه.
• الفواكه: يمكنك تزيين الكيك بالفواكه الطازجة أو المجففة.
• الشكولاتة: يمكنك تزيين الكيك بالشوكولاتة المبشورة أو الشوكولاتة الذائبة.
• المكسرات: يمكنك تزيين الكيك بالمكسرات المفرومة أو المكسرات الكاملة.

نصائح لتحضير كيكة الشوفان

• استخدمي الشوفان الفوري أو الشوفان المطحون جيدًا، وذلك للحصول على كيك هش.
• لا تبالغي في خلط المكونات، وذلك لتجنب تكوين كتل في الكيك.
• لا تفتح الفرن أثناء خبز الكيك، وذلك لتجنب هبوطه.
• اتركي الكيك يبرد تمامًا.