سيريلاك المنزل من الوصفات الصحية للأطفال نظرا لعدم احتوائه على الزيوت المهدرجة أو اللبن أو السكريات المغيرة للطعم المتواجد بالسيريلاك الجاهز ، تحضير السيريلاك باستخدام دقيق السميد الغني بالسعرات الحرارية مع الإضافات الأخرى من الفاكهة أو الخضراوات.
طريقة تحضير سيريلاك المنزل من السميد
لتحضير سيريلاك المنزل باستخدام السميد يجب اتباع الآتي:
- باستخدام حلة على النار يتم وضع كمية مناسبة للسميد ثم يتم إضافة كمية مناسبة من الماء.
- يتم تغطية سطح السميد بالماء ثم تترك على نار هادئة حتى يتشرب الماء ويصل للقوام الكريمى للسيريلاك.
- يتم اختبار حساسية الطفل للسميد من خلال تقديمه لمدة ٣ ايام ومتابعة وجود أثار للحساسية على الطفل.
وصفات باستخدام سيريلاك السميد
- وصفة السيريلاك مع الزبادي
يمكن إضافة ملعقة من سيريلاك السميد إلى الزبادي بالإضافة إلى المكسرات المتاحة لزيادة الفائدة للأطفال.
يمكن أيضا إضافة كمية قليلة من ماء منقوع التمر إلى السميد بعد التبريد وذلك لاضافة القليل من الطعم المسكر.
- وصفة السيريلاك مع الفاكهة
تضاف ملعقة من السيريلاك إلى نوع الفاكهة المفضلة كالتفاح المبشور مع رشة من القرفة وقد يقدم أيضا مع الموز المهروس أو مع البنجر وذلك لاحتوائه على الحديد أو يقدم مع الافوكادو.
- وصفة السيريلاك مع الخضراوات والبروتين
قد يقدم السيريلاك مع الخضراوات كبالبازلاء أو الكوسة وغيرها على حسب الرغبة وذلك لرفع القيمة الغذائية للسيريلاك.
يمكن أيضا إضافة الدجاج المسلوق للاطفال من عمر ٧ شهور مع رشة من السماق.
سيريلاك الحبوب الكاملة باستخدام دقيق السميد
يمكن استخدام السميد وتحضير سيريلاك الحبوب الكاملة وذلك باستخدام السميد بالإضافة إلى الحبوب المفضلة والمفيدة للطفل ومنها:
- الشوفان: من الحبوب المضادة للأكسدة وايضا غني بالألياف المفيدة للطفل والمعالجة للإمساك وأيضا غنى بالعديد من المعادن كالحديد وفيتامين ب والكثير من الفوائد الأخرى.
- البرغل: وهو من الحبوب الغنية بالفيتامينات والبروتين.
- دقيق الذرة: يحتوى على الالياف والكربوهيدرات وغيرها من المغذيات التي يحتاجها جسم الطفل.
- الكينوا: وهي غنية جدا بالبروتين.
- بذور الشيا: من البذور الغنية بالكالسيوم واوميجا٣.
- دقيق القمح أو جنين القمح: وذلك لاحتوائه على فيتامين هاء لزيادة مناعة الطفل ويمكن أيضا استخدام حبوب أخرى.
يمكن أيضا استخدام أنواع أخرى من الحبوب الكاملة ولكن يجب التركيز على غسل ونقع الحبوب جيدا قبل استخدامها.