العيش الفينو عبارة عن لفائف من الخبز تشكل بحجم على حسب رغبتك، فمن الممكن أن تقومي باتباع طريقة عمل العيش الفينو أحد أنواع ووصفات الخبز والمعجنات الغربية سريعة التحضير، تحتاجها الأمهات لتحضير وجبات الإفطار أو السناكس من الوجبات الخفيفة التي يطلبها الأطفال على مدار اليوم، تعرفي على طريقة تحضير وصفته وأسرار نجاحها في المنزل، فلن تحتاجي بعد اليوم لشراء الخبز الفينو من المخابز والأفران وستحضرينه بنفسك لأفراد أسرتك.
طريقة عمل العيش الفينو
تحتاج عجينة الخبز الفينو إلى توفر مقادير بسيطة تساعد في عمل عجينة رطبة هشة يسهل عجنها وفردها، مع توفر مادة رافعة مثل الخميرة، ولا بد أيضًا من إضافة بعض المكونات التي تكسبه نكهةً مميزةً وطعمًا رائعًا ليكون من أنواع الخبز الطرية المفيدة للأطفال، وإليك فيما يأتي أهم المكونات ومعرفة أسرار طريقة عمل العيش الفينو بسهولة في الفرن.
مكونات عمل خبز فينو هش
حضري وصفة خبز فينو هش بطعم مميز من خلال توفير عدة مكونات نذكرها فيما يلي:
- 500 جم من الدقيق الأبيض ويفضل نخله قبل التحضير.
- ملعقة كبيرة من مكون الخميرة الفورية.
- كوب من الحليب الفاتر.
- نصف كوب من الماء الفاتر.
- عبوة صغيرة من الزبادي وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 50 مل من الزيت النباتي.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص.
- بيضة مخفوقة.
خطوات تحضير وخبز العيش الفينو
من الممكن أن تحضري عجينة الخبز بطريقة سهلة وسريعة من خلال متابعتك للخطوات الآتية:
- يجب أن تحضري وعاءً متسعًا لبدء العجن.
- أضيفي الخميرة مع السكر والقليل من المياه الفاترة وقلبي المكونات ثم أضيفي نصف كوب من الدقيق.
- تأكدي أن الخميرة نشطة بملاحظة فقاعات هواء صغيرة تجدينها فوق سطح الخليط.
- الخطوة التالية تكون بإضافة باقي مكونات العجين، والتقليب جيدًا وبشكل مستمر.
- لا بد وأن تتوفر لديكِ عجينة لا توجد بها أي تكتلات وتبدو ناعمة.
- يترك العجين يكمل تخميره.
- قومي بعد التخمير بتقطيع العجينة لكرات، ثم فردها ولفها بشكل اسطواني.
- كرري لف كل كرات العجينة بشكل الفينو المعروف.
- ادهني الفينو بالبيض، ثم رشي السمسم.
- اتركي خبز الفينو ليتخمر، ومن ثم أدخليه الفرن حتى يتم خبزه.