البرجر واحدة من الاكلات المفضلة للجميع وخاصة الصغار، لكن الكثير من الأمهات يقلقن من شرائه جاهز بأسعار عالية من المطاعم ويحاولن التقليل من تقديم اللحوم المصنعة لأسرتهم، لذلك قررنا في هذا المقال أن نقدم لكم طريقة عمل البرجر في البيت بمكونات مضمونة وبأرخص التكاليف ولكن النتيجة مذهلة، وقدمي عزيزتي كل ما هو مفيد وصحة ولذيذ لأسرتك، تابعوا معنا المكونات وخطوات التحضير في الفقرات التالية.
مكونات برجر اللحم
لتقدم سندويش برجر لذيذ ومغذي ومشبع لاسرتك تابعوا معنا المكونات والطريقة خطوة بخطوة، ونقدم السندويش مع قليل من البطاطس المقلية والمشروب المفضل مثل المطاعم ولكن بأقل التكاليف ومكونات نظيفة ومضمونة من المنزل.
- كيلو جرام لحم مفروم.
- ثمرة بصل صغيرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة صغير فلفل اسود ناعم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- بيضة واحدة مخفوقة.
- نصف كوب بقسماط ناعم.
مكونات السندويش
- شرائح من الطماطم.
- شرائح من البصل.
- أوراق خس مغسولة.
- خبر برجر “كيزر”.
- قليل من الكاتشب.
- قليل من المايونيز.
- قليل من المستردة.
- شرائح خيار مخلل.
- شرائح جبن.
- قليل من الزيت.
طريقة عمل البرجر خطوة بخطوة
- في وعاء كبير نضع كمية اللحم مع البصل المفروم والبيضة ونعجنهم جميعهم مع بعض جيداً.
- ثم نتبل خليط اللحم بالبهارات والملح والفلفل ونضيف كمية البقسماط الناعم ونعجن مرة أخرى المكونات جيداً مع بعضهم حتى تتجانس المكونات وتصبح مثل العجينة.
- كما يمكن بدل من العجن باليد، أن نستخدم الكبة الكهربائية حتى يصبح الخليط ناعم للغاية.
- نقسم كمية اللحم إلى قطع متساوية ونشكلها على شكل أقراص، ويمكن استخدام الة تشكيل البرجر إن وجدت.في مقلاة غير قابلة للالتصاق نسخن قطرات من الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم نسوي بها قطع البرجر على الجانبين حتى تنضج تماماً.
- لتجهيز الصوص: في وعاء صغير نخلط المستردة والكاتشب والمايونيز، ونفتح خبز الكيزر من المنتصف ثم ندهن الخبر بقليل من الصوص الذي اعدناه.
- ثم نبدأ في تجهيز السندويتش: نضع ورقة من الخس على الطبقة الاولى من الخبز، ثم قطعة البرجر عليها شريحة من الجبن، ثم نرص شريحة من الطماطم وشريحة من الخيار المخلل والجزء الأخر من الخبر.
- ويقدم البرجر ساخن مع البطاطس المقلية.