في فصل الشتاء، تصبح نكهة البرتقال أكثر تميزًا وانتشارًا، يمكن أن تكون وصفة كيك البرتقال اختيارا رائعًا، إذ يُضفي لمسة من الانتعاش والدفء في آن واحد، قد تكون كيك البرتقال حلوى مميزة لمشاركتها مع الأحباء خلال فصل الشتاء، فهي تجسد الاحتفاء بموسم البرتقال والأجواء الباردة بطريقة لذيذة ومميزة، لذا سوف نقدم أسهل طريقة لعمل كيك البرتقال اللذيذ.
مكونات كيك البرتقال
يُفضل الالتزام بالمكونات والمقادير من أجل إعداد وصفة صحيحة دقيقة لكيك البرتقال الشهي.
لعمل الكيك
- 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخميرة (البيكينج باودر).
- 1 ½ كوب من السكر الناعم.
- ½ كوب من الحليب.
- ½ كوب من عصير البرتقال الطازج.
- ½ كوب من الزيت النباتي.
- 3 بيضات مخفوقة.
- 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
لعمل صوص البرتقال
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
- 1 كوب ماء.
- 2 كوب من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
طريقة تحضير كيك البرتقال
بعد إعداد المكونات بطريقة مسبقة من أجل تحضير الكيك الشهي بنكهة البرتقال، نستطيع إعداد وتحضير الكيك خطوة بخطوة.
طريقة التحضير
- القيام بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وتجهيز قالب الكيك بدهنه بالزيت ورش القليل من الدقيق.
- في وعاء كبير، خلط الدقيق، الملح، ومسحوق الخميرة (البيكنج باودر) معًا.
- في وعاء آخر، خفق السكر، الحليب، عصير البرتقال، وزيت النبات معًا حتى يمتزجوا جيدًا.
- إضافة البيض تدريجياً إلى خليط السوائل مع الاستمرار في الخفق.
- إضافة الخليط السائل إلى مزيج الدقيق تدريجياً مع التحريك حتى يتجانس المزيج.
- يتم إضافة قشر البرتقال المبشور وامزجه جيدًا.
- وضع الخليط في قالب الكيك المحضر ويتم إدخاله في الفرن المُسخن.
- خبز الكيك لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
- بعد إخراجه من الفرن، ترك الكيك يبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم قلبه على رف التبريد ليبرد تمامًا.
لإضافة صوص البرتقال
- في قدر على النار المتوسطة، يتم وضع الزبدة، الماء، والسكر وتقليبه حتى يذوب السكر وتذوب الزبدة تماماً.
- يتم إضافة عصير البرتقال وترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق حتى يصبح الصوص لزجًا قليلاً.
- عندما تبرد الكيك قليلاً، يتم القيام بصب صوص البرتقال فوقه.
- تقديم الكيك مع صوص البرتقال وتزيينه حسب الرغبة.