ما هي علاقة القهوة بتنشيط الذاكرة؟..دراسة يابانية تخرج بنتائج مدهشة

تعتبر القهوة هي المشروب الأكثر شيوعاً وإنتشاراً في العالم، وعلى الرغم من الإجماع الكبير على حبها، والتلذذ بمذاقها، إلا أن القهوة ارتبطت دائما بالعديد من الأخبار المغلوطة، حيث يعتقد الكثيرون حتى ممن يحتسون القهوة أنها مضرة بالصحة، ولكن العلم الحديث أثبت غير ذلك، فالقهوة مفيدة للغاية إذا تم تناولها باعتدال، وفي دراسة يابانية تم نشرها مؤخراً وضح العلماء أن للقهوة فوائد كبيرة للدماغ، خاصة مع تقدم الأشخاص في العمر فما هي علاقة القهوة بتنشيط الذاكرة؟ الإجابة نقدمها لكم في السطور التالية.

علاقة القهوة بتنشيط الذاكرة

طبقاً لدراسة يابانية تم نشرها مؤخراً فهناك مكون نباتي قلوي يوجد في القهوة، ويعرف بإسم “عنصر الترغونلين” TG، وأثبتت الدراسة الي قام بها العلماء أن لهذه المادة تأثير كبير على الذاكرة والتعلم المكاني، بمعنى أنها تساعد على إكتساب المعلومات المتعلقة البيئة المادية المحيطة، والاحتفاظ بها وهيكلتها، وهو الأمر الذي يساعد النواقل العصبية في الدماغ، وبالتالي يقلل ذلك من ما يعرف بإسم “الشيخوخة المعرفية” والتي تحدث عندما يتقدم الإنسان في العمر.

حماية الدماغ من السموم والوقاية من الزهايمر

ومن ضمن فوائد القهوة الأخرى، أثبتت دراسة أخرى تم إجراؤها عام 2018 من قبل الباحثين في جامعة تورنتو، ونشرت في دورية Frontiers in Neuroscience، أفادت بأن هناك مادة كيميائية في القهوة تعرف بإسم phenylindanes، وتلعب هذا المادة دوراً كبيراً في منع تراكم البروتينات السامة في الدماغ، وقد ربط العلماء بين تراكم هذه البروتينات وبين الإصابة بمرض الزهايمر ومرض باركنسون، لذلك فإن تناول القهوة باعتدال على المدى الطويل سوف يساعد على تحسين وظائف الدماغ والتقليل من خطر الإصابة بالزهايمر أثناء مرحلة الشيخوخة.

ما هو المقدار الصحي من القهوة يومياً؟

تحتوي القهوة على مادة الكافيين، وهي المادة التي تعمل على مساعدتك على محاربة النعاس والكسل والشعور بالنشاط واليقظة وزيادة التركيز، ولكن عند الإفراط في تناول هذه المادة فإن لها مضاعفات قد تكون خطيرة في بعض الأحيان، خاصة لهؤلاء المصابين بأمراض القلب والضغط والسكري، أما القدر المناسب والذي أوصت به هيئة الغذاء والدواء الأمريكية فهو:

• كمية الكافيين المسموح بها يومياً تتراوح بين 300-400 ملليجرام.
• ويعني هذا قرابة 3 أو 4 فناجين يومياً.
• السيدة الحامل أو المرضع لا يجب أن تتناول أكثر من فنجان أو إثنين فقط في اليوم.
• كما يجب الأخذ بعين الإعتبار أن هناك مصادر أخرى للكافيين قد تتناولها بشكل يومي، وتزيد من كمية الكافيين الصحية المسموح دخولها إلى جسمك مثل الشاي والكولا ومشروبات الطاقة وغيرها، لذلك احذر من الإفراط في تناول هذه المشروبات.