معنا أسهل طريقة لعمل كفته الطاسه فالكفتة من الأطباق الشعبية المفضلة لدى الكثيرين، وهي عبارة عن كرات من اللحم المفروم المتبل بالبهارات المختلفة. تتميز الكفتة بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها، ويمكن تقديمها بطرق مختلفة، كطبق رئيسي مع الأرز أو المعكرونة أو البطاطس او كسندويشات مع الخضار أو الصلصة او كطبق جانبي مع السلطة أو الحمص وتعود أصول الكفتة إلى بلاد الشام، حيث كانت تُصنع في الأصل من لحم الضأن، ثم انتشرت إلى دول أخرى في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا.
مكونات أسهل طريقة لعمل كفته الطاسه
- كيلو من اللحم مفروم (ويكون مخلوط من لحم الضأن واللحم البقري)
- بصلة مفرومة
- بقدونس مفروم
- ثوم مفروم
- صلصة الطماطم
- بقسماط مطحون
- بيضة
- فلفل أسود
- ملح
- سبع بهارات
- كمون
طريقة تحضير عمل الكفتة
- في وعاء كبير، اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا.
- اعجني المكونات لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تتماسك.
- شكلي الكفتة حسب الرغبة.
- سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- أضيفي الكفتة إلى المقلاة، واتركيها حتى تنضج من جميع الجوانب.
- قدمي الكفتة مع الأرز المفلفل أو كسندوتشات.
طريقة تحضير الأرز المفلفل
- في وعاء كبير، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت.
- أضيفي بصلة مفرومة، وقلبي حتى تذبل.
- أضيفي كوبًا من الأرز البسمتي، وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الملح، وكوبًا من الماء الساخن.
- غطي الوعاء، واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج الأرز.
طريقة تحضير السندويشات
- سخني مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة.
- أضيفي شريحة من الخبز، واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي شريحة من الخس أو الجرجير على الخبز.
- أضيفي الكفتة، ثم أضيفي أي صلصة تفضلينها.
- ضعي شريحة أخرى من الخبز، وقدميها ساخنة.
نصائح لعمل الكفتة
لجعل الكفتة أكثر صحة، يمكنك استخدام لحم الدجاج أو الديك الرومي بدلاً من لحم الضأن ويمكنك أيضًا إضافة خضروات أخرى إلى الكفتة، مثل الفطر أو الجزر أو الكوسة ولجعل الأرز أكثر صحة، يمكنك استخدام زيت الزيتون بدلاً من الزبدة كما يمكنك أيضًا إضافة الخضار إلى الأرز، مثل الجزر أو الكوسة أو البصل.