يعد كيك البرتقال من وصفات الكيك المحببة عند الكثيرين، خاصة في فصل الشتاء، نظرًا لكثرة تواجد البرتقال، كما تعد من أنواع الكيك الهشة وذات الطعم الغني يمكنك تناولها في وجبة الفطور أو كحلى خفيف بعد الغذاء، مع كوب من القهوة أو الشاي، سنقدم لك الآن طريقة عمل كيك البرتقال بطريقة سهلة
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة ومقاديرها
مقادير كيك البرتقال برجاء اتباع المقادير والخطوات للحصول علي كيكة البرتقال الهشة اللذيذة.
- 3 كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات.
- كوب من السكر الأبيض.
- 3 بيضة متوسطة الحجم.
- كوب من زيت عباد الشمس.
- كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة من بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير كيكة البرتقال
خطوات تحضير الكيكة البرتقال الهشة في خطوات بسيطة وسهلة
- قبل تحضير الكيك، نبدئ بتشغيل الفرن المستخدم على درجة حرارة 180.
- في وعاء الخلط، أو باستخدام الخلاط الكهربائي، نضيف البيض والفانيليا مع السكر، ونخلطهم جيدًا حتى يصير قوام كريمي.
- نضيف عصير البرتقال، نستمر في الخلط لمدة دقيقتين، نلاحظ تغير لون الخليط الى اللون البرتقالي.
- نضيف الزيت، نخلط جيدا حتى يصبح خليط متجانس.
- في وعاء اخر، ننخل الدقيق مع البيكنج البودر والملح.
- نضيف خليط الكيك، على خليط الدقيق، نقلب جيدًا باستخدام مضرب يدوي، حتى يصير خليط الكيك جاهز.
- نجهز قالب الكيك و نغلفه بالقليل من الزبد، والدقيق.
- نصب خليط كيك البرتقال في قالب الكيك، يخبز على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.
- نختبر نضج الكيك باستخدام عصا خشبية.
- ثم يمكنك تزيين الكيك بالقليل من السكر البودر، أو باستخدام صوص البرتقال.
مقادير وطريقة عمل صوص البرتقال
- كوب من عصير البرتقال.
- كوب من السكر.
طريقة عمل صوص البرتقال
نخلط عصير البرتقال مع السكر جيدا حتى يتكون صوص سميك القوام.
نصائح عند عمل كيك البرتقال
ينصح خبراء الطبخ باتباع بعض الملحوظات لضمان نجاح الكيك، ومن أهمها:
- ثم قم بضبط درجة حرارة الفرن قبل وضع خليط الكيك، لفترة معينة وذلك لضمان وصول الفرن إلى درجة الحرارة المطلوبة، مما يساعد في خبز كيك البرتقال بطريقة صحيحة.
- يجب عليكي عدم فتح باب الفرن قبل مرور 40 دقيقة من وقت خبز الفرن، وذلك حتى يكتمل خبز الكيك.
- أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.