طريقة عمل فطيرة التفاح في خطوات سهلة وبسيطة

يوجد الكثير من البلدان في العالم، تشتهر بأكثر من نوع من أنواع الحلويات، كما يوجد أيضا الكثير من الأطعمة والحلويات، التي  يختلف البشر في تحديد مكان منشأها، وذلك يرجع إلى أن هذه الحلوى تكون مشهورة في أكثر من بلدة، ومن أشهر هذه الحلويات عالميا، حلوى فطيرة التفاح، الذي يقع في حبها كل من يتذوقها من صغير وكبير، ولذلك سوف نعرض عليكم، طريقة عمل فطيرة التفاح في خطوات سهلة وبسيطة.

فطيرة التفاح

هي عبارة عن عجينة محشوة بصلصة التفاح، وهى لها اكثر من طريقة لتعد بها، كما أنها تعد من الأكلات الشعبية، في الولايات المتحدة الأمريكية، وهى تعد رمزا من رموز الثقافة الأمريكية، كما أن من الطرق التي يمكن أن تعد بها، الطريقة الفرنسية، أو الطريقة الهولندية أو الطريقة السويدية، وهذه الحلوى من الحلويات الغير متفق على مكان منشأها، فهناك من يقول أنها من اصل أمريكي، ولكن على الأغلب، إنها من اصل بريطاني، وذلك لان أول وصفة كتبت لفطيرة، وجدت في كتاب بريطاني للطبخ منذ عام  1675.

طريقة عمل الفطيرة

مكونات العجينة:

• 2 معلقة كبيرة زيت.
• 2 معلقة كبيرة سكر.
• 2 كوب دقيق.
• 3/4 كوب ماء دافئ.
• 1/2 معلقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 1/2 معلقة صغيرة قرفة.
• 1 بيضة.
• 1/4 معلقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/4 معلقة صغيرة ملح.
• 1،1/2 معلقة صغيرة خميرة فورية.

مكونات الحشوة:

• 8 كرز حلو
• 1 صفار بيضة
• 1/4 كوب سكر بنى
• 2 تفاح شرائح رقيقة
• 2 معلقة كبيرة بقسماط
• 2 معلقة كبيرة جوز
• 1/2 معلقة صغيرة قرفة

مكونات الصلصة:

• 2 معلقة صغيرة لبن.
• 1/4 معلقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 1 كوب سكر بودرة.

طريقة إعداد الفطيرة

تحضير الفطيرة:

1. قومى بوضع كل من كوب ونصف من الدقيق، والقرفة والملح والخميرة، والبيكنج باودر والسكر، في المضرب الكهربي وقلبيهم جيدا.
2. ثم قومى بعدها بوضع كل من الزيت والبيض، والماء والفانيليا في الخليط السابق، واستمري في خلطهم، وضعي بعدها الدقيق المتبقي بالتدريج، حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. بعدها ضعي العجين في إناء وغطيها جيدا، وضعيها في مكان دافئ حتى تختمر، لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
4. ثم قومى بعدها بفرد العجينة على شكل دائري، وضعيها في صينية لها حواف عالية، وبعدها غلفيها جيدا واتركيها قليلا لتختمر مرة اخرى.

تحضير الحشوة:

1. قومى بدهن سطح العجينة بصفار البيضة، ورشى كل من البقسماط ثم القرفة.
2. ثم قومى بوضع التفاح بشكل دائري، ورشى بعدها السكر البنى على جميع النواحي.
3. بعدها قومى بإدخالها الفرن لمدة 25 دقيقة، على درجة حرارة 180 درجة، ثم اتركيها لتبرد.

تحضير الصلصة:

1. قومى بوضع كل من السكر والفانيليا في إناء، وضيفي إليهم اللبن بالتدريج، حتى يصبح الخليط متماسك.
2. ثم قومى بوضع الخليط السابق على الفطيرة، وقدميها في طبق التقديم دافئة.