فى شهر رمضان تكثر وصفات الحلويات الشرقية ومن ضمن أشهر حلا رمضان هو الكنافة والقطايف وبلح الشام، حيث يحرص الجميع بعد الافطار على تناول الحلويات لمد الجسم بالطاقة والنشاط بعد يوم طويل من الصيام، ولكن هناك العديد من حلويات رمضان الذي يمكن تحضيره بمكونات وطرق مختلفة، لهذا السبب تحاول النساء تقديم مجموعة متنوعة من المكونات البسيطة، من بين الوصفات حلى الزبادي والبسكويت الخفيف.
طريقة عمل حلا رمضان بالزبادي
تعمل حلوى الزبادي والبسكويت على ترطيب الجسم خلال نهار رمضان، فهي بسيطة ورطبة ولطيفة على معدتك وجسمك، ويمكنك تحضيرها في أي وقت من الأوقات، وذلك من خلال الخطوات التالية:
المكونات
- كيس واحد من بسكويت الشاي المجروش.
- كوب كبير من الزبادي.
- حبة واحدة من البيض.
- كوب من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 1/2 كوب سكر.
خطوات التحضير
- في الخلاط، اخفقي البيض ومسحوق الحليب والسكر مع اللبن حتى يمتزجوا تمامًا.
- ثم اسحقي البسكويت الشاي وافركه بالزيت والحليب السائل.
- رتبي البسكويت على الصينية، ثم ضعي فوقه خليط الزبادي.
- ضعي الصينية في الفرن دون فتح الفرن، ثم افتحي الشواية لكي يحمر وجهها.
- ثم أخرجي الحلى من الفرن وتوضع في الثلاجة لكي تبرد وقدميها كأحد أنواع التحلية اللذيذة والبسيطة.
وصفات حلى بارد في رمضان
كما يمكنك تحضير حلا رمضان بارد سهل وسريع باستخدام السميد والكريمة من خلال ما يلي:
المكونات
- لتر ونصف من الماء النقي.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ثلاثة حبات من المستكة.
- ثلاثة أكواب من الحليب البودرة.
- 1 كوب من الكريمة.
- حبتان من البيض.
- كوب كبير من السميد.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- خمس ملاعق كبيرة فستق.
- كوب واحد من القطر.
خطوات التحضير
- يُضاف البيض والحليب والمستكة وثلاثة أكواب من الماء والكريمة والسكر والسميد في الخلاط الكهربائي.
- امزجي حتى تحصلين على خليط متجانس.
- ثم قومي بغلى الماء المتبقي، وعندما يغلي الماء يُضاف المزيج ثم ماء الزهر ويُسخن ويُترك معًا.
- يُسكب المزيج في أطباق ويُقدّم ويُزين بالفستق والشراب.
حلا رمضان سهل ولذيذ
وهذه حلوى لذيذة وسهلة التحضير بمكونات متوفرة في المنزل:
- ضعي كوبان من الحليب مع ملعقتين كبيرتين من السكر في وعاء متوسط الحجم على النار.
- ثم أضيفي كوب من الكريمة وملعقتين كبيرتين من النشا في الوعاء مع التقليب مرة أخرى.
- بعدها قومي بإضافة ملعقتين كبيرتين من عصير التوت وقلبي مرة أخرى.
- عندما يصبح القوام كثيفًا، اسكبي باقي الحلوى في أكواب وبرديها في الثلاجة حتى تتماسك.