اليوم، سأقدم لكم وصفة تشيز كيك ياباني شهية بأسلوب لا يُضاهى والتي ستجعلكم تشعرون بالسعادة، نحن هنا لنقدم لكم هذه الوصفة اللذيذة بأسلوب سهل وبسيط، ونتمنى منكم أن تستمتعوا بها وتشاركونا تجربتكم عبر موقعنا، ستكون هذه وجبة مميزة لأسرتكم وأحبائكم، فلنقم بالبدء ونبدأ بتحضير هذا الشيء اللذيذ.
مكونات التشيز كيك الياباني
لنلقِ نظرة على المكونات المذهلة التي ستحتاجينها لتحضير تشيز كيك ياباني لذيذ بطريقة لا تُضاهى، هذه الوصفة ستُقدم لـ 6 أشخاص وتحتوي على تقريباً 659 سعرة حرارية، إليكِ المكونات:
- ½ كوب (60 جم) دقيق.
- ½ كوب (60 جم) نشا ذرة.
- 7 ملاعق كبيرة (87.5 جم) زبدة.
- ½ كوب (100 جم) جبن.
- ½ كوب (130 مل) حليب.
- 8 صفار بيض.
- 13 بياض بيض كبير الحجم.
- ⅔ كوب (130 جم) سكر.
- ماء ساخن للخبز.
- سكر بودرة للتزيين.
- فراولة للتقديم.
مع هذه المكونات، ستتمكنين من تحضير تشيز كيك ياباني لذيذ يأسر القلوب، هيا بنا نبدأ في إعداد هذا اللوجبة الشهية.
طريقة تحضير التشيز كيك الياباني
سنبدأ الآن في تحضير هذا التشيز كيك الياباني اللذيذ بطريقة مميزة، يُنصح بتخصيص حوالي 80 دقيقة لإعداده، إليكِ الخطوات:
- في قدر على نار متوسطة، قومي بخفق الزبدة والجبن والحليب معًا حتى تتجانس المكونات وتذوب، ويصبح المزيج ناعمًا.
- بعد ذلك، ارفعي القدر عن النار واتركي المزيج يبرد.
- في وعاء، قومي بخفق صفار البيض حتى يصبح ناعمًا.
- ثم صبي مزيج الجبن تدريجيًا مع التحريك حتى تتجانس المكونات.
- اخلطي الدقيق والنشا ثم ضعي الخليط في خليط صفار البيض وامزجي جيدًا.
- في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض بواسطة الخلاط اليدوي حتى يتكون فوم، وأضيفي السكر تدريجيًا أثناء الخفق.
- أضيفي نصف كمية بياض البيض المخفوق إلى مزيج صفار البيض وقلبي، ثم أضيفي الكمية المتبقية وقلبي مرة أخرى لتتجانس المكونات.
- ادهني قالب الكيك الدائري وغلفي قاعه وجوانبه بورق زبدة.
- صبي الخليط في القالب وامنحي القالب رفقة للسماح للفقاعات بالخروج.
- ثم ضعي القالب في صينية خبز أكبر حجمًا مبطنة بمناشف ورقية.
- اخبزي في فرن مُسخن مُسبقًا على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 25 دقيقة، ثم خففي الحرارة إلى 140 مئوية واتركيها تنضج لمدة 55 دقيقة أخرى، حتى يرتفع الكيك إلى ضعف حجمه.
- أخرجي الكيك واقلبيه بحذر على يدكِ (لأنه سيكون ساخنًا).
- يمكنكِ أيضًا قلبه على طبق، ولكن هذا قد يجعله ينكمش أكثر.
- بعد ذلك، ازيلي الورق ورشي وجه الكيك بالسكر البودرة، قطعيه وقدميه مع الفراولة، بالصحة والعافية.
القيمة الغذائية للتشيز كيك الياباني
- السعرات الحرارية: حوالي 659 سعرة حرارية لكل وجبة.
- البروتين: يحتوي على كمية معقولة من البروتين.
- الدهون: يحتوي على دهون بنسبة معقولة.
- الكربوهيدرات: يحتوي على كمية معقولة من الكربوهيدرات.
- الألياف: يمكن أن يحتوي على كمية معينة من الألياف حسب محتوى الدقيق.
- السكر: يحتوي على سكر من الجبن والسكر المضاف.
- الكالسيوم: تحتوي الوصفة على مقدار معقول من الكالسيوم بسبب الجبن والحليب.