اللقيمات على الطريقة السعودية .. طريقة سهلة لتحضير هذه الحلوى الشهية

اللقيمات السعودية هي واحدة من أشهر الحلويات التقليدية في المملكة العربية السعودية، تُعدّ هذه الحلوى من أكثر الأطعمة شيوعًا خلال شهر رمضان المبارك وفي المناسبات والأعياد الأخرى، إنها تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الرقيق، وتُعتبر وجبة خفيفة شهية للعائلة والأصدقاء، اللقيمات تتميز بكرات صغيرة من العجينة المقلية والمغمورة في العسل أو الشيرة المحلى، يتم إعدادها عادة بمكونات بسيطة وسهلة الحصول عليها، مثل الدقيق والخميرة والسكر، تُضاف بعض التوابل والنكهات الخاصة لإعطاء اللقيمات طعمها الفريد، يمكن تقديم اللقيمات السعودية ساخنة كوجبة خفيفة مميزة، وتزيينها بالسمسم أو جوز الهند المحمص.

مكونات اللقيمات السعودية

• 2 كوب من الدقيق العادي.
• 2 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخميرة.
• 3 ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
• رشة من الملح.
• رشة من السكر.
• 1 ½ كوب من الماء.
• 2 كوب من زيت القلي.
• 2 كوب من القطر.

طريقة تحضير اللقيمات السعودية

• في وعاء كبير، امزج الدقيق العادي ودقيق الذرة مع مسحوق الخميرة والحليب المجفف.
• أضف رشة من الملح والسكر، وامزج المكونات الجافة معًا.
• بدأ بإضافة الماء ببطء وقم بالخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة.
• قم بتغطية الوعاء واترك العجينة ترتاح لمدة ساعة تقريباً.
• سخّن زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• اغمس ملعقة في الماء ثم اغمسها في العجينة وقم بتشكيل كرة صغيرة من العجينة.
• قم بتسخين الزيت واقلي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون.
• انقع اللقيمات الساخنة في القطر لمدة دقيقة أو حتى تشرب القطر بشكل جيد.
• قدم اللقيمات السعودية ساخنة ومزينة بالسمسم أو جوز الهند المحمص.
• استمتع باللقيمات اللذيذة مع عائلتك وأصدقائك.

القيمة الغذائية للقيمات السعودية

قيمة القيمة الغذائية للقيمات تعتمد على المكونات المحددة وكمية الدهون المستخدمة في عملية القلي، وفيما يلي تقدير تقريبي للقيم الغذائية للقيمات السعودية لكل 100 جرام:

• السعرات الحرارية: حوالي 250 – 300 سعرة حرارية.
• الدهون: تحتوي على نسبة معتدلة من الدهون، حوالي 10-15 جرام.
• الكربوهيدرات: تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات نتيجة استخدام الدقيق والسكر، حوالي 40-50 جرام.
• البروتين: تحتوي عادة على كمية منخفضة من البروتين، حوالي 3-5 جرام.
• الألياف: تكون نسبة الألياف منخفضة في اللقيمات.
• السكر: تحتوي على نسبة عالية من السكر نتيجة إضافة السكر والقطر.