الكيك هو اكلة من الاكلات الشهيرة ومتوفرة في العديد من المطابخ إن تنوعها وتطورها يجعلها خيارًا شائعًا للمناسبات الخاصة وكذلك الوجبات اليومية، تحظى كعكة البرتقال بشعبية خاصة، وذلك بفضل سهولة تحضيرها ونكهتها اللذيذ وغني بفيتامين سي، فهو يُعد وجبة فطور رائعة مع كوب من الشاي أو حلوى لذيذة بعد العشاء مهما كانت المناسبة، وتابع معنا لنقدم لكم اجمل طريقة لعمل كيكة البرتقال.
مكونات كيكة البرتقال
- نصف كوب زيت نباتي
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر ناعم
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
- نصف كوب حليب
- 2 كوب سكر حلويات
- 3 بيضات مخفوقة
- 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
- 6 ملاعق كبيرة زبدة طرية
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب عصير برتقال
طريقة عمل كيكة البرتقال
- سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية) ادهني ودهن صينيتين كيك مستديرتين مقاس 8 بوصات.
- في كوب قياس، اخلطي الحليب مع نصف كوب من عصير البرتقال والزيت والبيض المخفوق و 1 1/2 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال. اجلس جانبا.
- ينخل الدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء كبير اخلطي السكر، اصنعي فجوة في الوسط واسكبي خليط الحليب، يقلب حتى يمتزج جيدًا.
- قسمي الخليط إلى أحواض جاهزة.
- تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 35 دقيقة، أو حتى تخرج عود أسنان في وسط الكعكة نظيفة، تركه يبرد.
- لعمل كريمة الزبدة بالبرتقال: كريمة الزبدة حتى تصبح ناعمة. فاز تدريجيا في السكر الحلويات. اضرب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
- اخفقي 2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال لتحصلي على قوام متناسق.
- أضيفي الفانيليا وملعقة صغيرة من نكهة البرتقال.
فوائد كيكة البرتقال
تحتوي كيكة البرتقال على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، مثل:
- الكالسيوم: هو يساعد في تعزيز صحة العظام والأسنان.
- الفيتامين C: يساعد في تعزيز الجهاز المناعي والحماية من الأمراض.
- الألياف: يساعد في تحسين عمل الجهاز الهضمي والحفاظ على عدد مناسب من الكالسيوم.
- الأحماض النووية: يساعد في تعزيز عمل الدماغ والذاكرة.
- المعادن: يساعد في تعزيز الصحة العامة والحماية من الأمراض.
كل ذلك يؤدي إلى تحسين الصحة العامة والحفاظ على الصحة الجيدة.