إذا كنتي ترغبين في تحضير لعائلتك وصفة خفيفة من الحلويات الشهية، فيمكنك هذا بتحضير طريقة عمل كيك النايتي الاسفنجية بالمربى بدون زبدة أو حليب، لعمل وصفة شهية بطعم أحلى، في السياق التالي نقدم لكم طريقة عمل كيكة النايتي بالمقادير والخطوات الصحيحة، وتعد تلك الوصفة من الوصفات التي يمكن لكل المبتدئات في المطبخ تحضيرها بنفسها لعمل حلوى لذيذة المذاق وتشتمل على نسبة كبيرة من العناصر الغاية المفيدة للصحة، كما أن إعداد مثل تلك الحلوى في البيت يغني أطفالك عن شراء الكيك الجاهز من الخارج والغير مضمون المكونات، والمحتوى على المواد الحافظة والألوان الصناعية الضارة بالصحة.
طريقة عمل كيكة النايتي الاسفنجية بالمربى
لعمل كيكة النايتي يجب تحضير المقادير التالية:
- كوب من السكر.
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت.
- 4 حبات بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب مربى فراولة.
طريقة التحضير
يتم عمل كيكة النايتي باتباع بعض الخطوات البسيطة، والتي تبدأ بوضع البيض في وعاء عميق، مع الخفق الجيد لمدة دقيقتين باستخدام المضرب اليدوي، أو المضرب الكهربائي، مع إضافة السكر والفانيليا، والخفق الجيد، ثم إضافة الزيت وخفق المزيج معًا لمدة دقيقتين، وجانبًا قم بنخل الدقيق والبيكنج بودر والملح معًا فوق مخفوق البيض السابق تحضيره، مع التقليب بالملعقة من الأسفل إلى الأعلى حتى اختفاء الدقيق بالكامل، وبعدها ضع خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق، مقاس 26 أو مقاس 24.
ثم قم بهرس المربى لتكون كريمية حتى تصبح ناعمة، بعد ذلك يتم وضعها في كيس حلواني، ثم يتم عمل خطوط على وجه الكيك، وبعدها تدخل الكيكة الفرن الساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، وتترك لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج، ثم بعد إخراج الكيكة من الفرن، تترك حتى تبرد تمامًا، ثم يتم رش على الكيكة سكر بودرة، ويمكن إضافة جوز الهند المبشور ناعمًا، ويتم التقطيع، وتقدم وبالهناء والشفاء.
ملحوظة: لضمان نضج الكيكة، يتم اختبارها باستخدام طرف السكينة، بنغزها في الكيكة وإخراجها، فإن كانت السكينة نظيفة تكون الكيكة قد نضجت، وإن تعلق بها عجينة فتكون ما زالت تحتاج للنضج، كما يجب عدم فتح الفرن على الكيكة قبل ثلث ساعة حتى لا تهبط الكيكة، بالإضافة إلى ضرورة وضع صينية الكيكة في الفرن الساخن مسبقًا.