يعتبر كيك البرتقال من أشهر الحلويات المحببة لدى الكبار والصغار وبشكل خاص على مائدة الإفطار، حيث أنها ذات طعم مميز كما يمكن تناولها بعد العشاء مثلها مثل الأطعمة الخفيفة بجانب كوب الشاي أو الحليب الساخن، حيث يتساءل الكثير من سيدات البيوت عن أنجح طريقة لصنع حلوى كيك البرتقال وسر نجاح الكيك.
مقادير عمل كيك البرتقال
لعمل وصفة كيك البرتقال لا بد من إحضار بعض المكونات البسيطة والتي تتوفر في كل منزل وتتمثل هذه المقادير في الآتي:
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
- كوب متوسط من عصير البرتقال.
- كوب سكر أبيض ناعم.
- كوب متوسط من زيت عباد الشمس.
- عدد 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة من مكون البيكنج باودر.
- رشه ملح خفيفة.
طريقة عمل كيك البرتقال
يمكن تحضير أسهل وصفة لكيك البرتقال في غضون وقت قليل جدًا بطريقة سهلة ومبسطة وفي خطوات سريعة تتمثل في الآتي:
- أولاً يتم تشغيل الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في الخلاط الكهربائي نضيف السكر والفانيليا والبيض ونقوم بخلط المكونات بشكل جيد إلى أن تتجانس ويصبح قوامها كريمي بعض الشيء.
- ثم بعد ذلك يتم إضافة عصير البرتقال مع الاستمرار في الخفق لمدة ثلاث دقائق سوف يصبح لون الخليط برتقالي بعد الشيء.
- ثم بعد ذلك نضيف الزيت إلى الخليط بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط إلى تمام التجانس.
- و نحضر وعاء آخر ونقوم بنخل الدقيق والملح والبيكنج باودر.
- ثم نضيف إليهم خليط الكيك ونقوم بالخفق جيدًا في البداية بالمضرب اليدوي ثم بالمضرب الكهربائي.
- نحضر قالب مناسب للكيك ومن ثم نقوم بتبطينه بالزبدة.
- ونقوم بصب خليط الكيك في القالب وندخلها الفرن تخبز على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة ثم يتم إخراجها من الفرن وتترك حتى تهدأ.
بعض النصائح أثناء عمل الكيك
يتم تشغيل الفرن مسبقًا على درجة الحرارة المطلوبة لضمان تسخين الفرن بالشكل المناسب لتسوية الكيك، كذلك من الضروري ألا يتم فتح باب الفرن قبل مرور حوالي 40 دقيقة من وقت إدخالها الفرن لضرورة صنع الكيك بشكل صحيح، أيضًا أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.