كيك الفراولة لعيد الحب يوم 14 فبراير القادم يمكنك الاحتفال بعيد الحب ليس فقط مع زوجك أو حبيبك ممكن تقدمي كيكة الفراولة لأطفالك لتعبير عن حبك لهم أو لأسرتك أو لأصدقائك فنقدم لكم أبسط وأسهل طريقة عمل كيك الفراولة لعيد الحب في المنزل بمكونات اقتصادية وخطوات سهلة بالصور والمقادير .
كيك الفراولة لعيد الحب
اليكم مقادير كيك الفراولة تكفي 5-7 أفراد :
- نصف كيلو دقيق منخول مسبقاً.
- 6 بيض في درجة حرارة الغرفة.
- فانيليا.
- نصف كوب مياه .
- كيلو ونصف فراولة يفضل بنفس المقاس .
- ربع كيلو كريم شانتيه.
- كيس كريم كراميل.
- معلقة جبنة كريمي .
- 2 معلقة كبيرة سكر .
- نصف ليمون.
- كيس جيلي .
طريقة كيك الفراولة
- نغسل الفراولة مسبقاً جيداً ونقوم بتنشيفها .
- بمضرب الكهربي نقوم بضرب كلاً من الدقيق المنخول والبيض ونصف كوب المياه حتى يمتزج المكونات جيداً معاً ويكون النسيج متجانس وناعم ولونه أبيض.
- في القالب الخبز نضع ورق الزبدة ونقوم بصب الخليط كيك الأسفنجي .
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الكيك لمدة 45 دقيقة واختباريها بخلة الأسنان.
- اتركي الكيك لتبرد ثم نقطع الكيك الي 3 طبقات متساوية .
- في وعاء أخر ضعي ربع كيلو كريم شانتيه بالسكر وليس خام .
- ضع مياه باردة ثم كيس كريم كراميل .
- ضع معلقة جبنة كريمي وأضرب بالمضرب الكهربي حتي يكون مزيج كريمي .
- على نار ضعي كيلو الفراولة مع 2 معلقة سكر ونصف ليمون .
- حتي يكون المزيج شبيه بالمربى .
- ثم في كل طبقة من الكيكة الفراولة لعيد الحب ضع كمية من مزيج الكريمي وفوقيه خليط الفراولة.
- نكرر الخطوة السابقة على كل الطبقات ماعدا الطبقة الأولى .
- على النار نقوم بعمل كيس جيلي و نتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة .
- على وش كيك الفراولة نقوم بتغطية الكيك والجوانب بالمزيج الكريمي
- نقم توزيع الفراولة على وش الكيك بشكل منتظم ويمكنك ملئ الجوانب أيضاً بالفراولة.
- نضع الجيلي ما بين فصوص الفراولة حتى لا يكون مزيج الكريمي الأبيض واضح في الكيكة عيد الحب.
- نترك الكيك الاسفنجي في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات أو لثاني يوم وتقدم الكيك لجميع أحبائك.