مع اقتراب شهر رمضان المبارك لعام 1445 يزداد الطلب علي شراء الأنواع المختلفة من الذبائح، وذلك لأن الاسعار في الوقت الحالي تعتبر مستقرة قبل بداية الموسم، كما ازداد الإقبال علي النوع الجديد الذي ظهر من المواشي وهو شبيه الحري وذلك لأن سعره أفضل من الحري بالرغم من تشابه الطعم بينه وبين الحري الذي يعتبر أجود أنواع اللحوم.
شبيه الحري
ازداد الطلب من قبل المستهلكين علي شبيه الحري ويرجع ذلك لعدة أسباب موضحة فيما يلي:
- هناك مناطق تقوم ببيع شبيه الحري بسعر منخفض مثل منطقة الخمرة ومنطقة البحرة في مدينة جدة.
- كما تتراوح الأسعار الخاصة بالذبائح بين 470 و560 ريال سعودي.
- ومن الجدير بالذكر أن البائعين والمستهلكين لا يستطيعون تحديد الفصيلة الخاصة بشبيه الحري.
- ولكن يقول البعض أنه من فصيلة سواكني أبيض.
- وهناك فئة أخري تقول أنه ينتمي لفصيلة أغنام الباني.
- وقال عبد الله فهد، تاجر أغنام شهير في منطقة البحرة، بأن هذه الفصيلة يفضلها عدد كبير من المستهلكين.
- وذلك بحكم تجارته في الأغنام من عدة سنوات.
- كما أوضح أنها تجذب المستهلكين لرخص سعرها مقارنة بالأنواع الأخري.
- حيث أن سعرها أقل من 500 ريال سعودي وذلك للذبيحة الواحدة.
- ويوجد تشابه كبير بينها وبين الحري.
- ولكن لا يمكن الجزم بأن طعها هو نفسه طعم الحري.
- وأضاف عبد الله فهد بأن الحري له أنواع مختلفة وأفضلها الذي يباع في منطقة الحجاز.
- ويرجع ذلك لنوع العلف وأيضا أساليب التربية التي تلعب دور كبير في إنتاجه.
الفروقات بينه وبين النوع الحري
كما أوضح بائع الأغنام سعيد مالك في منطقة الخمرة أن هناك فروقات بين الحري وشبيه الحري بالرغم من التشابه بينهم، وهي موضحة فيما يلي:
- قال أنه يختلف عن فصيلة الحري في جودة اللحوم وأيضا الطعم.
- كما أن الحري يوجد من الحجم المتوسط والحجم الكبير.
- بحيث يصل الوزن الخاص بالذكور البالغة إلي ما يقرب من ستين كيلو جرام.
- بينما يصل وزن الإناث من هذا النوع إلي ما يقرب من خمسة وأربعين كيلو جرام.
- ويتميز الخروف من النوع الحري بالصفات القوية مثل تحمل مشاق رحلات الرعي التي تصل إلي مسافات طويلة في الطرق البرية.
- كما لديها القدرة علي التكيف مع البيئات المحيطة بها ذات الظروف القاسية.
- وغذاءه الرئيسي هو العشب وأنواع أخري من النباتات.
- ولذلك يعتبر لحمه له قيمة غذائية عالية وبجودة عالية.