البسبوسة من الحلويات الشهيرة في الكثير من الدول العربية وكل منطقة تقوم بتحضيرها بطريقتها الخاصة بها، وتسعى كل ربة منزل في إيجاد أفضل طريقة للحصول على نفس المقرمشة واللون الذهبي من البسبوسة الجاهزة، بهذا نقدم لكل ربة منزل أسرار أصابع البسبوسة الذهبية التي تقدم في أشهر محلات البسبوسة لتقديمها للضيوف وخاصةً مع اقتراب عيد الأضحى وكثرة الزيارات بين العائلات والأصدقاء.
مكونات أصابع البسبوسة الذهبية
أسرار أصابع البسبوسة الذهبية تكمن في شيئين الشيء الأول هو مكونات أصابع البسبوسة الذهبية التي يجب أن نقوم بتجهيزها كما هي:
- دقيق أبيض ناعم: نصف كوب.
- سكر أبيض: ملعقة واحدة حجم كبير.
- حليب سائل طازج: نصف كوب.
- سميد ناعم: كوب واحد.
- ملح طعام: ملعقة واحدة حجم صغير.
- سمن بلدي: نصف كوب.
- بيكنج بودر: ملعقة واحدة حجم صغير.
وصفة أصابع البسبوسة الذهبية على طريقة المحلات الشهيرة
والشيء الثاني ضمن أسرار أصابع البسبوسة الذهبية هو طريقة التحضير ويجب أن نقوم بها كالتالي:
- يتم وضع المكونات الجافة معًا وهي الدقيق والملح والسكر وبيكنج بودر والسميد ونقلبهم مرة واحدة معًا.
- بعد ذلك نضيف مقدار السمن البلدي الطري لهذه المكونات ونقلبهم معًا.
- نضيف الحليب بعد ذلك بشكل تدريجي مع التقليب لكي نتأكد من مزج المكونات سويًا وامتصاصها للسائل.
- نستمر في العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ولينة ومتماسكة.
- ومن ثم نشكل العجينة بأصابع حجمها متوسط وسمكها بسيط ونبدأ في رصها في صينية الفرن المدهونة بطبقة سمنة رقيقة.
- بعد ذلك يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يتم تسخينه لمدة 5 دقائق.
- وبعد تلك المدة يتم وضع الصينية في الفرن وتركها من 20 إلى 30 دقيقة حتى يحمر وجه أصابع البسبوسة.
ومن الجدير ذكره أن البسبوسة تعد واحدة من الحلويات الشرقية التي يتم تقديها في البيوت المصرية والعربية، ويحبها الكثير من الكبار والصغار، وتقدم في العزومات الرمضانية للضيوف، كما أنها تقدم في أعياد الميلاد والمناسبات، لما لها من طعم لذيذ للغاية، ومذاق رائع، لذا قدمنا لكم طريقة عمل أصابع البسبوسة الرائعة من موقعنا مصر مكس.