“تجهيزات رمضان 2023” تفريزات رمضان المبارك مش هتشتري حاجة طول الشهر

يبقي القليل من الأيام على شهر رمضان المبارك، يجب البدء في تفريزات رمضان المبارك مثل الخضروات والفواكه واللحوم الطازجة، تعتبر التفريزات من الأشياء الضرورية حتي تسهل علينا تحضير الوجبات في رمضان وعدم قضاء الشهر في المطبخ والتفرغ للعبادات والصلوات الرمضانية الجميلة من خلال هذا المقال سوف نتعرف على تفريزات رمضان المبارك

تفريزات رمضان المبارك للخضروات

يوجد لدينا الكثير من الخضروات الطازجة هذه الأيام فيجب استغلال وجودها بأسعار مناسبة وتفريزها و أليكم الأن تفريزات لبعض الخضروات:

1. الطماطم من الأشياء الضرورية في كل بيت وهي الطماطم.
2. نقوم بشراء الطماطم المناسبة تكون طازجة وحمراء ونقوم بغسل الطماطم جيداً.
3. بعد ذلك نقوم بوضع الطماطم في وعاء عميق مع عمل بعد الفتحات بها مثل حرف Xويغطي الوعاء يرفع علي نار هادئة ويترك حتى ينضج تماماً.
4. ثم نقوم بوضع الطماطم في الخلاط الكهربائي ونخفق جيداً حتي نحصل على قوام ناعم.
5. بعد ذلك تصفي الطماطم جيداً ثم نضعها في أكياس بلاستيكية مخصصة للحفظ بالكمية المناسبة لكي.
6. وتفقل جيداً وتحفظ في الفريزر تبقي علي الاستعمال بمجرد تحمر البصل توضع الطماطم المخفوقة عليها.
7. طريقة أخري لحفظ الطماطم نقوم بغسل الطماطم جيداً.
8. وضعها في أكياس بلاستيكية نحتفظ به في الفريزر علي الخفق في الخلاط مباشرة.

طريقة تفريز البسلة والجزر

طريقة تجهيز البسلة والجزر حفظ في الفريزر طوال شهر رمضان المبارك:

1. نحضر كمية من البسلة الجاهزة المقشرة نقوم بغسلها جيداً بالماء أكثر من مرة.
2. بعد ذلك نقوم بوضع علي منشفة جافة حتي تجف تماماً من الماء.
3. نأتي بالجزر ويغسل جيداً ثم يقطع مكعبات صغيرة ونضعه في ماء ساخن علي النار لمدة دقيقة واحدة.
4. ثم يصفى ويغسل بالماء البارد ويترك قليلاً ليبرد تماماً.
5. بعد ذلك نقوم بإحضار طبق فويل ونضع فيه جزء من البسلة وكمية من مكعبات الجرز حسب الكمية المطلوبة.
6. تغلف الأطباق جيداً بسترتش رول مع أخراج الهواء جيداً ونحتفظ بها في الفريزر.
7. تفريز الليمون نقوم بعصر الليمون جيداً ثم نضع العصير في مكعبات الثلج ونضعه في الفريزر حتي يتجمد جيداً.
8. ثم نقوم بوضع المكعبات في علبة محكمة الغلق ونحتفظ به في الفريزر لحين الاستخدام.

تفريز البنجر والكوسة وأنواع أخرى

معنا الأن طريقة تفريز البنجر والكوسة بطريقة سهلة وبسيطة للغاية:

1. تفريز البنجر نقوم بغسل البنجر جيداً ونتركه حتى يجف تماماً يقشر جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بوضع حبات البنجر في أكياس ونحتفظ به في الفريزر يمكن وضعه مع الطماطم في الخلاط لتعزيز اللون.
3. لو حفظنا البنجر لوضعه في العصير مثل البرتقال أو الفراولة يجب تقطيع البنجر لحلقات ونقوم بسلقها لمدة دقيقة.
4. نتركها تبرد تماماً ونقوم بوضعها في أكياس بلاستيكية نحتفظ به في الفريزر لحين الاستخدام.
5. تفريز الكوسة تغسل الكوسة جيداً وتقشر وتتخلص من الأجزاء الزائدة ثم تقطع مكعبات صغيرة.
6. ثم نضعها في أكياس التفريز ونحتفظ بها في الفريزر.
7. تفريز المحاشي مثل الباذنجان والكوسا تغسل الخضروات جيداً يتم تجهيزها المحشي.
8. الكوسا تنظف جيداً من الداخل ثم تغسل وتترك لتجف جيداً ثم نضعها في أكياس بلاستيكية نحتفظ به في الفريزر.
9. أما الباذنجان ينظف جيداً من الداخل ويغسل بالماء جيدا نتركه يجف تماماً  عندك طريقتين لحفظه.
10. الأولى هي يتم وضعه في أكياس بلاستيكية ويوضع في الفريزر.
11. الثانية هي وضع طاسة كبيرة على النار مع ملعقة كبيرة من الزيت نضع الباذنجان و يشوح قليلاً.
12. ثم نترك يبرد تماماً ثم نضعها في أكياس بلاستيكية نحتفظ به في الفريزر وهذه الطريقة تحفظ الباذنجان مدة أطول.
13. الكرنب يغسل جيداً ثم يقطع و يسلق في ماء ساخن ونتركه يبرد جيداً.
14. ثم نضعه في أطباق فويل ويغطي بسترتش رول ونحتفظ به في الفريزر.
15. الخرشوف نبدأ أولاً تنظيف من الداخل والخارج كالمعتاد وتخلص من الجزء الداخلي.
16. بعد ذلك يغسل جيدا ثم نضعه في وعاء فيه ماء ساخن والليمون ونضع على النار حتى يغلي لمدة دقيقة.
17. ثم نضعه على منشفة نظيفة جافة ونتركه حتى يبرد ويحفظ تماماً.
18. بعد ذلك نضعه في الأطباق الفويل ويغلف ونحتفظ به في الفريزر.
19. الفطر أو المشروم نقوم بتنظيفه جيداً وإزالة الزوائد منه والجزء الأسود ثم يغسل جيدا بالماء.
20. ثم يترك ليجف تماماً ثم يقطع مكعبات صغيرة ثم نضعه في أكياس بلاستيكية نحتفظ به في الفريزر.