يمكنك تحضير المكرونة البشاميل بدون حليب أو بيض اقتصادية وغير مكلفة بسهولة باستخدام مكون بسيط جدًا، حيث يمكنك تحضير البشاميل بدون إضافة حليب، وهذا ما نوضحه بالتفصيل في السطور التالية، حيث نشرح لكم طريقة عمل المكرونة البشاميل الاقتصادية باتباع الخطوات التالية، وبالمقادير الصحيحة، ويمكن تحضير تلك الوصفة في شهر رمضان المبارك والاستمتاع بمذاق لا يوصف للمكرونة البشاميل، تابع للتفاصيل.
طريقة عمل المكرونة البشاميل بدون حليب أو بيض
حتى تتمكني من تحضير المكرونة البشاميل الاقتصادية بدون حليب أو بيض، عليك بتحضير المقادير التالية:
- كيلو من المكرونة الأقلام.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- حبتين من البصل متوسطة الحجم، أو حبة واحدة كبيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من الصلصة.
- 4 ملاعق من السمن.
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ملح وفلفل أسود حسب المذاق.
- ثمرة من الفلفل الألوان حسب الرغبة.
- بصل بودرة وثوم بودرة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
كل ما تحتاجين إليه لتحضير المكرونة البشاميل في البيت الاقتصادية الغير مكلفة، عليك باتباع الخطوات التالية:
- ضع الماء في إناء على النار لسلق المكرونة، مع إضافة إليه الملح، وعند الغليان ضع المكرونة الأقلام، ويتم التقليب من آن لآخر حتى يتم سلق المكرونة “نصف سلق”.
- عليك بتصفية المكرونة من ماء السلق، مع الاحتفاظ بماء سلق المكرونة دون إلقائه.
- لتحضير العصاج، يتم وضع اللحم المفروم مع البصل المفروم فرمًا خشنًا المقطع إلى مكعبات صغيرة في الحجم في السمن في مقلاة على النار، ويتم التقليب حتى يتغير لون اللحم، ثم أضف الفلفل الألوان المقطع، والملح والفلفل الأسود والصلصة، ويتم التقليب جيدًا حتى النضج.
- لتحضير البشاميل، يوضع السمن في إناء على النار، مع إضافة الدقيق، والتقليب حتى الحصول على اللون الذهبي الفاتح، ثم ضع ماء السلق، مع الاستمرار في التقليب، وإضافة رشة من الفلفل الأسود وضبط الملح، مع مراعاة أن ماء السلق مملح مسبقًا، ويتم الاستمرار في التقليب حتى الحصول على قوام البشاميل المناسب.
- في صينية فرن ضع بالأرضية كمية من البشاميل، ثم يتم تقليب كمية من البشاميل مع المكرونة المسلوقة، ثم يتم تقسيم المكرونة إلى نصفين، النصف الأول يوضع طبقة في الصينية.
- ثم ضع طبقة من العصاج، ثم طبقة من البشاميل، ثم طبقة من المكرونة، وعلى الوجه ضع باقي كمية البشاميل للتغطية.
- ضع الصينية في الفرن الساخن بدرجة حرارة 180 مئوية، وتترك حتى الحصول على الوجه الذهبي اللون المحمر.
- يقدم وبالهناء والشفاء.