عاجل .. أمانة الشرقية تعلن منع إعداد وتجهيز وتحضير وتعبئة الصوصات كالمايونيز والثوم والصوصات الأخرى داخل المنشآت الغذائية

قامت أمانة المنطقة الشرقية بالكشف عن تفاصل اتخاذ قرار بـ منع إعداد وتجهيز وتحضير وتعبئة الصوصات كالمايونيز والثوم والصوصات الأخرى داخل المنشآت الغذائية، من أجل اتباع سبل الأمن والسلامة للحفاظ على المواطنين والمقيمين والزوار من خطر التسمم الغذائي كما حدث خلال الأيام الماضية في بعض المطاعم الشهيرة.

منع إعداد وتجهيز وتحضير وتعبئة الصوصات في المنشآت الغذائية

قامت أمانة المنطقة الشرقية بالتشديد على إجراء عدم السماح بـ إعداد وتجهيز وتحضير وتعبئة الصوصات مثل المايونيز والثوم والصوصات الأخرى داخل المنشآت الغذائية والمطاعم الكبرى، حيث يأتي ذلك في إطار ما يلي:

  • الحرص من الأمانة على صحة وسلامة المستهلك داخل أراضي المملكة العربية السعودية.
  • حيث تعد الأرواح أغلى ما تملك المملكة.
  • لذا فقد قامت الأمانة بإيضاح نماذج من عينات علب تعبئة الصوصات.
  • والتي تأتي وفقًا للاشتراطات والمواصفات حرصًا على سلامة وأمان صحة المستهلك.

طرق الوقاية من التسمم الغذائي

يعرف التسمم الغذائي، على أنه حالة تحدث عندما يتعرض الجسم لمواد سامة أو ضارة، سواء كانت مواد غذائية ملوثة أو مواد كيميائية سامة، و لتجنب التسمم، يمكن اتباع بعض الإجراءات الوقائية التالية:

  • يجب القيام بغسل اليدين جيدًا جيدًا بالصابون والماء قبل التحضير وتناول الطعام، وبعد استخدام الحمام أو التعامل مع المواد القذرة.
  • كما يجب تنظيف الفواكه والخضروات جيدًا قبل تناولها.
  • كما يلزم التأكد من شراء الأطعمة من مصادر موثوقة وتخزينها بشكل صحيح.
  • كما يجب العمل على تجنب شراء الأطعمة التي تبدو فاسدة أو غير طبيعية.
  • بينما يشترط تجنب تناول الأطعمة التي تم تخزينها لفترة طويلة أو التي لم يتم تخزينها في ظروف مناسبة.
  • كما يلزم قيام ربات البيوت بالتأكد من طهي الأطعمة بشكل جيد حتى يتم قتل البكتيريا والميكروبات الضارة خاصة البيض والسمك والدجاج واللحوم.
  • كما يجب تجنب تناول الأطعمة غير المطهوة بشكل كامل أو التي لم تنضج بشكل كافٍ.
  • بينما لابد من القيام بتبريد الأطعمة الطازجة والمطهية في درجة حرارة منخفضة بسرعة.
  • كما يلزم عدم ترك الأطعمة في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، حيث يمكن أن تتكاثر البكتيريا بسرعة.
  • العمل على تجنب خلط الأطعمة النيئة مع الأطعمة المطهوة واستخدام أدوات مختلفة للتقطيع والتحضير.